認識水果
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有一句諺語，說是：「一天一蘋果，醫生遠離我」。據荷蘭醫學家研究證明，每天吃１∼２個蘋果，患心臟病的危險可以減少一半。此外，蘋果中的蘋果酸可以代謝熱量，防止下半身肥胖；蘋果中的可溶性纖維果膠可以解決便秘問題；而蘋果的香氣則可以使人變得精神輕鬆愉快，壓抑感消失，並且有助於失眠患者較快地安靜入睡。在這裏我還要提醒您，吃蘋果時一定要注意細嚼慢嚥，因為如果一個蘋果能夠１５分鐘以上吃完的話，蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死了。
番茄
番茄又叫番茄，它既是蔬菜也是水果，生吃或烹調味道都很不錯，由於不僅好吃，還具有豐富的營養價值，因此番茄又被稱為「神奇的菜中之果」。中醫認為番茄具有涼血養肝、清熱解毒、降低血壓的功效；而現代研究還表明：番茄內含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、番茄紅素等，因此它還是一種天然的防癌食品。另外，因為番茄營養高、熱量低，也是渴望身材苗條女性的最愛。每天吃一個番茄，不僅可以抗衰老，還會使人臉色紅潤而有光澤。
荸薺
荸薺，俗稱「馬蹄」，肉質鮮嫩，可與水果媲美。此外，荸薺還是一味天然良藥。中醫認為，荸薺屬寒性，有生津、潤肺、化痰的作用，可以治療肺熱咳嗽等病症。在呼吸道傳染病較多的春季，吃鮮荸薺還有利於百日咳以及急性咽喉炎的防治。所以說在乾燥的春天，吃些荸薺是不錯的選擇。但是，由於荸薺性寒，脾胃虛寒以及腹脹的人還要謹慎食用。
黑木耳
黑木耳營養豐富，又有「素中之葷，菜中之肉」的美名。黑木耳中的膠質是一種很好的滋補品，可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外，起到「清道夫」的作用。此外，黑木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，對高血脂、冠心病、動脈硬化等患者很有好處。在中國，自古以來民間就有冬令吃木耳滋補的習慣，所以現在這個季節，您不妨多吃一些這種健康的黑色食品。
燕麥
現在，很多人都把燕麥粥當作了早餐，超市裡的燕麥片也賣的很好，吃燕麥究竟有什麼好處呢？燕麥含有多種營養物質，食用後可以降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，從而減少心腦血管疾病的發生；而喝燕麥粥不僅利於減肥，還對糖尿病患者有很大好處。另外，燕麥粥還能通大便，因此便秘的朋友，尤其是老年朋友，可以多喝些燕麥粥，這樣既能通便，又可以預防糖尿病和心腦血管疾病的發生，可謂一舉多得。
甘薯
甘薯又稱紅薯或蕃薯、地瓜等名。中醫認為，甘薯性味甘平，具有補脾胃、養心神、清熱解毒等功效。現代醫學研究表明，常吃甘薯還可以補充大量的維生素C ，起到抗衰老的作用；在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜中，甘薯名列榜首；此外，在追求健美和長壽的熱潮中，甘薯還被視為理想的減肥益壽保健食品。所以喜歡甘薯的朋友，您不妨多食用一些。
辣椒
辣椒不僅可以抵禦嚴寒，它的營養價值也很高。辣椒含有豐富的維生素B1、B2以及胡蘿蔔素、礦物質等。人在食慾不振的時候，適當吃點辣椒能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進胃腸蠕動，幫助消化。此外，辣椒還含有「內啡?」類的物質，這種物質能夠消除人精神不振的症狀。但是，辣椒雖好，也不宜吃得過多，吃得過多會引起口乾、咽痛、腹部不適、大便乾燥等症狀，另外，食管炎、腸胃炎、胃潰瘍及痔瘡病的患者也應少吃或忌食辣椒。
山楂
山楂營養成分豐富，它的維生素B2和鈣的含量，在水果中居於首位。山楂具有健脾開胃、幫助消化的功效。現代藥理研究證明，山楂還具有擴張血管、增加冠狀動脈血流量、降血壓以及降低血清膽固醇的作用。
核桃
核桃是一種滋養強壯的佳品。中醫認為核桃不僅具有調中理氣、生津潤燥，解熱除煩的功效，核桃仁中所含的維生素E ，還可以使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，因而核桃有「長壽果」之稱。另外，核桃仁對大腦神經有益，具有補腦增智的功效。核桃中含有的多種維生素還能快速消除疲勞，恢復體力，因此，繁忙的上班族常吃核桃，身體就不會過度疲勞，精神自然容光煥發。
香蕉
多吃香蕉不僅可以防止血壓上升、肌肉痙攣、消除疲勞，還可以達到清熱生津、潤腸和減肥的功效；另外香蕉還具有提高免疫力、預防癌症的效果。 |
